Il termine 'principio attivo' si riferisce ad un componente che influenza attivamente le funzioni del nostro corpo. Trovati naturalmente nelle piante, questi ingredienti hanno storicamente collegato gli esseri umani al mondo vegetale, poiché ne abbiamo scoperto gli effetti terapeutici. Nel tempo, non solo abbiamo imparato a identificare questi potenti composti, ma anche a sintetizzarli, a riprodurre e concentrare i loro effetti nella medicina moderna, amplificandone i benefici. 🌿

 Cibo-spazzatura così la chiamiamo adesso

 Le intuizioni moderne incontrano l'antica saggezza sulla nutrizione 🥦🌍

 Oggi, con l'avanzare della conoscenza, stiamo fondendo la saggezza nutrizionale di diverse culture ed epoche per migliorare il nostro benessere. Gli antichi romani catturarono questo principio senza tempo nel loro detto, "mente sana in un corpo sano". Tuttavia, con l'avvento dell'era industriale, cibi in scatola e confezionati hanno introdotto problemi di salute inaspettati. Molti di questi alimenti sono stati alterati con aromi artificiali, estetiche non necessarie e conservanti eccessivi, perdendo spesso il loro scopo principale di nutrirci e rivitalizzarci.✴️

 In contrasto, le diete tradizionali enfatizzano cibi naturali ricchi di nutrienti che forniscono energia e supportano le funzioni vitali del corpo. Pensa al corpo come a una macchina che richiede carburante di alta qualità per funzionare bene. Ogni organo e sistema dipende dai cibi giusti per mantenere e rigenerare la nostra salute. I principi attivi presenti in questi alimenti apportano benefici che sostengono la vita, energizzandoci a livello cellulare.

 🌱I principi attivi essenziali negli alimenti 🌱

• Vitamine: Regolano le reazioni chimiche nelle cellule, attivando processi essenziali.
• Minerali: Fondamentali per l'idratazione del corpo e per sostenere la resistenza dei tessuti.
• Microelementi: Essenziali per le funzioni fisiologiche e la salute generale.
• Oli essenziali: Benefici per il benessere fisico ed emotivo.
• Alcali: Innescano importanti reazioni fisiologiche.
• Glucosidi: Forniscono riserve di energia con effetti diversi.
• Saponine: Offrono proprietà espettoranti e diuretiche.
• Tannini: Noti per i loro effetti antinfiammatori e astringenti.
• Resine: Grazie alle loro proprietà antisettiche, favoriscono la salute delle vie respiratorie.
• Principi amari: Aiuta la digestione e stimola l'appetito.
• Acidi organici: Favoriscono la digestione con blandi effetti lassativi.

Freschezza e qualità contano 🍃

La freschezza è la chiave: il tempo diminuisce la potenza di questi principi attivi, spesso portando al loro deterioramento. Sfortunatamente, le moderne pratiche alimentari si basano su una lunga conservazione e lavorazione per estendere la durata della commerciabilità, il che può esaurire la vitalità nel momento in cui arriva sulle nostre tavole.

 ❇️Il nostro impegno per cibi freschi e minimamente lavorati aiuta a conservare la vitalità e i principi attivi di ogni ingrediente. Tutto esclusivamente dell’ultimo raccolto, i nostri prodotti mantengono un forte legame con la Terra e tutto ciò che generosamente fornisce. Questo rispetto per i cicli della natura ci consente di portare sulla tavola cibo veramente nutriente, fresco, potente e che migliora la vita.